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Conferenza
2 novembre, alle 17:30
Festival in Liguria, Auditorium C.A.M.e.C.
Piazza Cesare Battisti
Pesce azzurro: elogio di un pesce povero
L'evento fa parte di Festival in Liguria
Stefania Giambartolomei
Per tutti
Da sempre risorsa insostituibile per i pescatori di tutto il bacino del Mediterraneo, il pesce azzurro è tutto tranne un pesce “povero“. Si tratta, infatti, di un pesce dalle ricche caratteristiche nutrizionali. Nel corso dell'incontro, la nutrizionista Francesca Giambartolomei illustra le qualità del pesce azzurro e ci accompagna in un interessante excursus storico e folcloristico sull'uso di questo pesce nelle nostre regioni.
Stefania Giambartolomei
È specialista in gastroenterologia e co-conduttrice di una trasmissione sull'alimentazione su un canale via cavo.
Ingresso: gratuito
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