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26 ottobre 2007 La fisica in cucina 1 Le fisica moderna ha applicazioni davvero in ogni campo, anche in quelli più impensabili, gastronomia e cucina creativa comprese. Attilio Rigamonti, docente di fisica all’Università di Pavia e Andrei Varlamov fisico russo dell’Università di Roma Tor Vergata, aiutati dallo chef Andrea Cresta, hanno dato una dimostrazione pratica di queste nuove possibilità nella conferenza spettacolo La fisica in cucina 1, venerdì 26 ottobre, alle 11 nel Bicu: fabbrica della birra & cucina, presso i Magazzini del Cotone, nell’Area Porto Antico. > indietro > scarica doc |
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