Laboratorio
dal 26, 29 e 30 ottobre e l'1, 2, 5 e 7 novembre, alle 20:30 e alle 22
Caffé Museo - "La Bottega del Conte"
via delle Grazie 47r
0,75 - Un mondo da scoprire
La chimica del vino
da 14 anni
Il vino è un prodotto naturale di cui l'uomo, da millenni, non può fare a meno. Ma chi sa veramente quali sono le sostanze che lo compongono?
Questa conferenza-laboratorio prevede anche la degustazione delle principali sostanze che lo compongono: acido tartarico, tannini, alcool etilico, glicerina... Giocando con queste sostanze scopriremo quali interazioni esse suscitino al palato, e capiremo come il vino possa generare emozioni.
A cura di Emanuele Bargelli, realizzato in collaborazione con l'Enoteca Bruzzone di Genova Bolzaneto
Ingresso: Biglietti Festival
Prenotazione: obbligatoria
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