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Conferenza
il 31 ottobre, alle 11:30
Complesso S.Ignazio
Via Santa Chiara
I gas in enologia
da 3 anni
I gas tecnici sono molto utilizzati nel settore enologico per impedire degradazione chimiche e biologiche.
L'esperienza Air Liquide ha portato alla messa a punto di applicazioni pecifiche dei gas da utilizzare nelle diverse fasi della produzione del vino e alla selezione dei materiali pił appropriati per sottolineare la personalitą di ogni vitigno, rispettare la nobiltą di ogni vigneto e proteggere la qualitą, dal grappolo fino al bicchiere.
Ing. Maurizio Frati . Expert applicazioni CO2 agricoltura Air Liquide Italia
La coferenza fa parte di un ciclo di incontri divulgativi legati all'evento Ambigua, sfuggente... vitale
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